Manger à Prague peut être une expérience difficile, étant donné l’énorme quantité de calories et de graisses que vous allez avaler.
La cuisine tchèque typique est basée presque exclusivement sur la viande: goulasch succulent, saucisses, jarrets de porc et autres plats qu’il ne serait pas insultant d’appeler… cochons, servis avec de généreuses portions de pommes de terre frites et arrosés de chopes de bière blonde dorée.
Puisque vous êtes en vacances, ne vous ménagez pas: vous aurez le temps de faire de la gym à votre retour. Pour une expérience authentique, choisissez une petite taverne traditionnelle, à l’écart des rues les plus touristiques du centre.
Vous redoutez le régime du retour ou vous n’en pouvez plus ? Pas de panique. Prague est une capitale moderne qui offre une grande variété de lieux de restauration pour tous les budgets et tous les régimes. Outre les pubs traditionnels, vous trouverez aujourd’hui des restaurants à menu fixe pour les touristes, des fast-foods, des établissements ethniques et fusion, du bon marché au luxueux, et des restaurants branchés avec les meilleurs chefs de la République tchèque.
Ce qui était autrefois le paradis incontesté des carnivores est aujourd’hui également un endroit pour ceux qui ne mangent pas de viande, de poisson ou de produits à base de viande: ces dernières années, plusieurs restaurants végétariens et végétaliens ont ouvert leurs portes et cette tendance ne cesse de croître.
Avec une telle variété, vous vous demandez où manger à Prague? Suivez nos conseils !
La Vieille Ville, le quartier du Château et le Petit Quartier sont les zones les plus touristiques de Prague. Trouver un endroit pour manger n’est pas un problème car il y a un grand choix de restaurants, de pubs et de cafés.
Attention toutefois, de nombreux établissements de ces quartiers sont conçus pour les touristes et proposent des menus fixes sans grand intérêt. Les rues étroites de ces quartiers recèlent de véritables perles, mais si vous avez la patience de chercher, peut-être aidé par nos conseils sur les meilleurs restaurants et brasseries de Prague, vous trouverez de délicieux restaurants traditionnels fréquentés par les habitants, où vous pourrez déguster une authentique cuisine tchèque.
La place Venceslas et les rues avoisinantes sont parsemées de lieux de restauration où l’on trouve un peu de tout: des restaurants, des pubs traditionnels, des fast-foods, des lieux ethniques. Na Příkopě est une autre avenue recommandée pour son nombre de restaurants.
Si vous êtes plutôt amateur de cuisine traditionnelle, cherchez dans les petites rues entre la place Venceslas et la rivière.
Vinohrady est le quartier de Prague qui compte la plus forte concentration de restaurants en dehors du centre. Il s’agit d’un quartier chic, où les prix de l’immobilier ont grimpé en flèche et où les établissements sont conçus pour les poches des riches résidents du quartier. Il s’agit donc le plus souvent de restaurants haut de gamme, avec un niveau de qualité très élevé.
Chics et branchés, les restaurants de Vinohrady proposent une cuisine internationale et des réinventions créatives de la cuisine tchèque traditionnelle.
Le « quartier rouge » de Prague est célèbre pour sa vie nocturne et son nombre incroyable de pubs, mais il ne manque pas non plus de bons choix pour se restaurer.
Certains des clubs et centres culturels les plus branchés de Zizkov sont ouverts pendant la journée et disposent d’un café ou d’un coin restaurant à bon prix… L’avantage ici est le décor excentrique, parfois choisi par des artistes locaux.
À Zizkov, vous trouverez également le restaurant le plus haut de Prague, situé à 66 mètres au-dessus du sol, sur un étage de la tour de télévision.
Lors des journées ensoleillées, la cuisine de rue pragoise peut être une alternative amusante aux restaurants et aux bars. Si l’idée vous tente, nous vous recommandons les marchés fermiers, qui proposent des produits frais, principalement des fruits et des légumes, mais aussi des stands vendant du pain parfumé cuit le jour même et des spécialités locales.
Les marchés fermiers de Prague se tiennent à des jours différents selon les quartiers. Renseignez-vous auprès de votre hôtel ou de l’office du tourisme pour savoir ce qui se passe pendant votre séjour.
Le marché le plus populaire auprès des Pragois est celui qui se tient le samedi matin sur le quai de la Vltava, au bord de l’eau, à Rašínovo nábřeží.
Les restaurants de Prague sont ouverts pour le déjeuner de midi à 3 heures du matin et pour le dîner de 6 heures à 9 heures du matin. Certains établissements, notamment dans les zones touristiques, ont prolongé leurs heures d’ouverture traditionnelles, restant ouverts en continu de 10 heures à 23 heures.
Les cafés ouvrent généralement à 8 heures et ferment plus tôt dans la soirée.
En cas de fringale nocturne, vous pourrez vous rabattre sur les fast-foods ouverts 24 heures sur 24 ou sur les kiosques de la place Venceslas.
Les City Card vous permettent d'économiser de l'argent sur les transports publics et/ou les droits d'entrée dans les principales attractions touristiques.
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