Brasserie Pilsner Urquell

Lors d’un voyage à Prague, vous ne pourrez pas manquer de visiter la brasserie Pilsner Urquell (Plzeňský prazdroj en tchèque), un site tellement unique qu’il est devenu au fil des ans l’un des emblèmes de la République tchèque. Les origines de cette brasserie remontent au milieu du XIXe siècle, lorsque, grâce à l’initiative de quelques citoyens, qui ont associé l’expert bavarois en brasserie Josef Groll à l’équipe, il a été décidé de produire un nouveau type de bière susceptible de révolutionner le marché de l’époque. En effet, au XIXe siècle, il existait des bières foncées et surtout de mauvaise qualité.

Grâce à l’utilisation du houblon local de la ville de Žatec, l’une des premières bières légères au monde a commencé à être brassée, inspirant par la suite de nombreux autres brasseurs. Cette bière, appelée pilsner ou pils, a connu un succès croissant, à tel point que la brasserie Pilsner est aujourd’hui le premier exportateur mondial de bière en République tchèque. Le nom de la bière « Pilsner Urquell » signifie « Original Pilsner » et désigne la ville de Bohême où elle est brassée, située à environ une heure de train de Prague et donc idéale pour une excursion d’une journée à partir de la capitale.

Visite de la brasserie Pilsner Urquell

La brasserie Pilsner Urquell est aujourd’hui l’une des usines d’embouteillage les plus modernes et les plus perfectionnées, puisqu’elle peut embouteiller jusqu’à 120 000 bouteilles de bière et 60 000 canettes par heure. La découverte de cette brasserie historique commence par sa création et se poursuit par la sélection des ingrédients, le processus de brassage et, enfin, le processus de fermentation et de traitement.

Le processus de production de cette bière est très méticuleux et commence par la sélection de la meilleure orge de Moravie, car Pilsner a choisi de toujours utiliser des ingrédients 100 % tchèques pour sa production et de conserver intacte la recette inventée au XIXe siècle. L’ensemble du complexe se compose de trois grandes usines construites au cours de siècles différents, qui comprennent non seulement les départements de production et d’embouteillage, mais aussi les caves historiques, une section fascinante qui captive toujours tous les visiteurs. La visite se termine par une dégustation de la bière brassée ici et encore non filtrée pour en savourer le vrai goût.

Billets d’entrée à la brasserie Pilsner Urquell

La visite de la brasserie Pilsner Urquell n’est possible que par le biais de visites guidées d’une durée d’environ 110 minutes. Pour visiter la brasserie, il est fortement recommandé d’acheter des billets en ligne à l’avance.

Heures d’ouverture

Il est possible de visiter la brasserie Pilsner Urquell

• de mai à septembre, tous les jours de 9 h à 18 h
• d’octobre à avril, tous les jours de 10 h à 18 h.

Comment se rendre à la brasserie Pilsner Urquell

La brasserie Pilsner Urquell est située dans la ville de Pilsner, non loin de la capitale Prague. Le meilleur moyen de s’y rendre est sans aucun doute le train, qui relie les deux villes en un peu plus d’une heure. Une autre solution consiste à emprunter les différents bus qui circulent sur le vaste réseau autoroutier et permettent de rejoindre l’usine en 70 à 80 minutes. Enfin, ceux qui souhaitent se déplacer en voiture peuvent rejoindre Plzeň en un peu plus d’une heure depuis Prague via la D5 E50.

L’expérience Pilsner Urquell à Prague

Par ailleurs, si vous souhaitez tout savoir sur la célèbre bière tchèque mais que vous ne pouvez ou ne voulez pas vous rendre à Plzen, sachez qu’il existe depuis quelques années un musée innovant consacré précisément à la Pilsner Urquell dans le centre de Prague. Absolument recommandé, il s’agit d’une visite interactive qui raconte l’histoire de la première bière dorée au monde !